Śniadania
Śniadania
-
Śniadanie Sadownika
racuchy belgijskie jabłkowe zapiekane z koglem moglem i truskawkami, karmel jabłkowy, ser ricotta, mus jabłkowy -
Szef kuchni polecaŚniadanie Ogrodnika
swojska wędlina, chmurkowa pasta jajeczna, selekcja serów zagrodowych, konfitury z sadu, kromka chleba, świeże bite masło, sezonowy warzywniak, pasztet z kaczki z musem jabłkowym, jabłkowa musztarda domowa -
Małopolska Kanapka Mięsna
domowa bułka maślana z sezamem, szarpana wołowina z sosem tatarskim, cebula zasmażana w kremie balsamicznym, domowa musztarda jabłkowa, żurawina, mieszanka sezonowych sałat z kalarepą -
Oferta specjalnaMałopolska Kanapka Warzywna
domowa bułka maślana szpinakowa z pestkami dyni, ser Bursztyn, marynowana kalarepa, sałatka ziemniaczana z: kaparami, suszonymi pomidorami, czerwoną cebulą, pietruszką, domową musztardą jabłkową, żurawina, mieszanka sezonowych sałat -
Misa Pszczelarza
kasza gryczana, granola, suszone jabłka, pyłek pszczeli, miód spadziowy, orzeszki laskowe, mus jabłkowy, jogurt naturalny
-
Jajka Żniwiarza
frankfuterski z Wędzarni z Pasją, talarki ziemniaków, fasolka szparagowa, cukinia grillowana, pieczarki grillowane Portobello, pomidor bawoli, bekon, jabłkowa musztarda domowa, jajka z wyborem przygotowania: jajko sadzone, jajko na miękko, jajecznica, jajko w koszulce, opcja vege z roślinną kiełbasą -
Szef kuchni polecaPajda z Guacamole
awokado, ogórek, szpinak, ser Bursztyn, salsa z pomidorów cherry, kolendrą, olej rzepakowy tłoczony na zimno, sos vinaigrette
Dodatki : szynka szwarcwaldzka +6zł , jajko sadzone +5zł -
Naleśniki Tradycyjne Babuni
lokalny twarożek, wanilia, powidło lub konfitura sezonowa, salsa owocowa, syrop klonowy -
Omlet Dziadka
omlet sezonowy z górą warzyw na pajdzie chleba i Muhammarą i granatem -
Szef kuchni polecaOwsianka
owsianka dr Brichera na mleku migdałowym z kawałkami jabłka, suszona wiśnia, rodzynki i orzechy włoskie, sezonowe owoce, syrop klonowy -
Patelnia Rolnika
smażone ziemniaki z boczkiem i kiełbaską, papryka czerwona, cebula smażona, jajka sadzone, mix sałat z pomidorem, ogórkiem, czerwoną cebulą, mizuna, śmietana, maślanka, kromki chleba -
Śniadanie Szefowej
dwa jajka sadzone, bułka szpinakowa z twarożkiem i rzodkiewką , smażona frankfurterka, boczek, mix sałat z pomidorem bawolim, ogórkiem, szczypiorkiem, cebulą czerwoną i śmietaną, domowa musztarda, masło -
ŚNIADANIE RYBAKA
Łosoś marynowany w cytrynie, pomarańczy i świeżym koprze, twarożek z rzodkiewką i śmietaną, proziaki, dwa jajka sadzone, mix sałat, pomidorki koktailowe, awokado, szczypiorek, rzodkiewka, dressing z oleju rzepakowego i cytryny
Przystawki
Przystawki
-
Śledzie z Jabłkiem
śledzie Litewskie kiszone, brioche, mus z Lanckorońskich jabłek, tacos z kalarepy z kawiorem, śmietana z Krasnegostawu, czerwona piklowana cebula, koper -
Szef kuchni polecaGrzanka z Tatarem
trójkąty brioche z tatarem wołowym, czipsy ziemniaczane, pikle, remoulada z kiszonej kapusty, oliwa lubczykowa -
Oferta specjalnaKrewetki Kozieradkowe
krewetki w emulsji z masła, z kozieradką, czosnek, świeża pietruszka, cebula, młody groszek, cukinia, sałata rzymska grillowana, Jastrzębski Wionek -
GRILLOWANE OGÓRKI MAŁOSOLNE Z OLEJEM KOPERKOWYM
Ogórki małosolne z grilla, creme fraiche, olej z kopru , domowe krakersy
Zupy
Zupy
-
Szef kuchni polecaChrzanówka Tradycyjna
chrzanówka na maślance i zakwasie żytnim, kiełbaską, jajkiem, oliwą lubczykową, puree ziemniaczane z pieczonym czosnkiem, maślanka -
Chłodnik z botwinki
chłodnik na maślance z botwinką, burakiem, jajkiem, śmietaną z Krasnegostawu
Dania Główne
Dania Główne
-
Pierogi Lanckorońskie
pierogi z pokrzywą, kaszą gryczaną, żółtym serem, pieczarkami w emulsji cebulowej, korniszonami, piklami i botwinki, kruszonką beszamelową -
Oferta specjalnaBoczek Sądecki
rolada z boczku sądeckiego w jabłkowej musztardzie i cydrze, szałwia, frytki z pietruszki, nowalijki glazurowane -
Kopytka z Palonym Masłem
muślinowa emulsja z palonego masła, nowalijki glazurowane, zagrodowy ser dojrzewający -
Sznycel Babciny
sznycel cielęcy smażony na klarowanym maśle, ziemniaki La Ratte z piklami, trufla, emulsja cebulowa, duszona kapusta z pomidorem -
NowośćBurger z Rumsztykiem Wołowym Janka
burger wołowy 200g, jajko sadzone, boczek, ser Cheddar, sałata, pikle, pomidor,czerwona cebula, frytki domowe, sos pieprzowo pomidorowy, sos tatarski, bułka burgerowa z własnego wypieku -
Wegański Burger z Konopii
-
Fasolka Szparagowa z Aioli
blanszowana fasolka szparagowa z patelni, sos aioli, budyń kukurydziany, grzanki, tarte żółtko -
Szef kuchni polecaKurczak pieczony w sianie
młody kurczaczek, domowe frytki, sos berneński z bzem -
Oferta specjalnaPierogi z Truskawkami
pierogi z farszem z Lanckorońskich truskawek, palone masło, kruszonka beszamelowa, śmietana z Krasnegostawu -
NowośćPstrąg Ojcowski
Smażony pstrąg z Ojcowskiego Parku Narodowego, masło kozieradkowe, frytki z kukurydzy, puree z selera z chrzanem, sałatka z jabłek, rzodkiewki i ogórka -
NowośćSteak z Antrykotu
Steak z antrykotu, puree ziemniaczane z truflą, ciemny sos z cebulką, marchew -
NowośćSałatka z Kozim Serem
grillowany ser kozi, orzeszki ziemne, mix sałat, vinegrette malinowy, gruszka marynowana w czerwonym winie, burak z limonką i miodem, grzanka -
NowośćSteak z Kalafiora
Steak z kalafiora, puree z fasoli, chiminchuri -
NowośćKaczka z Buraczkami
filet z kaczki, kopytka, glazurowane buraczki, mus z moreli, sos z wędzonej ślwki -
SAŁATA RZYMSKA Z SOSEM PISTACJOWYM
Pieczony filet z kurczaka zagrodowego, sałata rzymska, sos pistacjowy, pomidorki, domowe krakersy, świeże zioła
Desery
Desery
-
Sernik Podhalański
sernik podhalański z bundzem, nutą oscypka, konfiturą sezonową oraz owocami -
Szef kuchni poleca
Kruche Jabłko
jabłko pieczone z naszego sadu w kruchym cieście z nadzieniem z orzechów, rodzynek, powidło wiśniowe z cynamonowymi piegami i lodami waniliowymi -
Obsługa Sadów opowie Ci o deserze dnia i ciastach z witryny
-
Lody własnej produkcji
Talerz Sadownika - Lunch Dnia
Talerz Sadownika - Lunch Dnia
-
Lunch dnia
Lunch dnia - codziennie od PN-PT od 12.30 do 16.00
śledź naszego instagrama
https://www.instagram.com/sady.bistro/
gdzie codziennie publikujemy menu
Przy zamówieniu proszę o wybranie wersji: mięsnej lub vege
Kids Menu
Kids Menu
-
Rosół z Makaronem i Marchewką
-
Nuggetsy Drobiowe z Frytkami i Mizerią
-
Naleśniki Tradycyjne z serkiem waniliowym i owocami
